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[连载] 茶艺知识普及（五）

2016-01-09 21:32:18| 分类：茶艺茶道 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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为满足广大茶友对茶艺与茶文化的需求，特开此专栏进行连续发表有关林治老师的茶艺知识连载，欢迎广大茶友持续关注。

41、习茶艺为何能延年益寿？

答：因为在修习茶艺的过程中，茶人以茶养身，以道养心。前者指茶中含有六百种以上对人体有益的物质，可强身健体。后者指茶道中融汇了儒释道三教精华和美学理念，可使人心灵健康。儒养积极入世之心，道养清静无为之心，佛养慈悲心并除各种心病，故习茶者寿。

42、中国茶艺是如何分类的？

答：分类是在科学研究中根据研究的目的，选择一个标志，把性质相同的事物或现象归纳在一起，把性质不同的区别开。因研究目的不同茶艺的分类方法很多，根据功能和表现形式茶艺可分为四类：表演型茶艺、生活型茶艺、营销型茶艺及修身养性型茶艺。

43、何为表演型茶艺？

答：指茶艺师借助舞台美学的各种手段展示泡茶技艺，观众在台下或屏幕前观赏，因为观众无法体验茶的色香味韵，所以它称不得完整的茶艺。但是，表演型茶艺适合在盛大场合或借助影视网络等传媒弘扬茶文化，所以仍应发展。其特点是唯美是求，充许夸張，重在视听效果。

44、何为生活型茶艺？

答：生活型茶艺包括茶的日常简便泡法和待客型茶艺。前者是根据茶性用最简?的手法泡出茶的最佳风味，或推广饮茶新方法。后者是按正式的程序和茶礼以茶待客。这类茶艺是茶艺发展的重中之重，研习时贵在专心泡好茶，妆饰不宜浓艳，动作切忌夸张，表情应亲切自然。

45、何为营销型茶艺？

答：它是以促销茶叶为目的的茶艺，最受茶企欢迎。我国茶叶供过于求，营销是茶业发展的瓶颈，故研发营销型茶艺是重中之急。这类茶艺无固定程序，一般选用三才杯等能最直观向客人展示茶性的器皿，由茶艺师自信而简?地泡好茶、讲好茶、诚恳服务，激发客人的购买欲。

46、何为修身养性型茶艺？

答：指注重以茶养身，以道养心，使人身心健康，益寿延年的茶艺，包括传统型和现代型两类。前者把饮茶与中医中药、佛教八段锦、道教气功导引、民间验方等传统养生术相结合。后者把饮茶与现代医学和外来文化相结合，如芳香疗法、茶梦瑜伽、时尚花草茶等。

47、什么是茶树？原产于何地？

答：茶树是被子植物门、双子叶植物纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶种的多年生木本常绿植物，拉丁文学名为CameIlia sinensis（L）0.Kuntze其中sinensis在拉丁文中意为中国，可见茶的原产地在中国，目前多数学者认为茶树原产地的中心包括云、贵、川、渝。

48、茶树如何分类？

答：目前我国茶树通常按三级分类法。一、按照树型分类，分为乔木型、小乔木型、灌木型三类。二、按叶片大小分类，分为特大叶类、大叶类、中叶类、小叶类。三、按发芽迟早分类，分为早芽种、中芽种、迟芽种。如大名鼎鼎的大红袍属于灌木型、中叶类、迟芽种。

49、茶树按树型分类的标准是什么？

答：一、乔木型有明显而高大的主干，主根发达，树高可达20多米，基部干围可达1米以上，树龄可超千年「如图：云南大雪山茶祖，树高27米，树龄千余年」二、小乔木型基部主干明显，主根较发达，树高可达4一6米。三、灌木型无明显主干主根，永远长不高。

50、茶树按叶片大小分类的标准是什么？

答：1、特大叶类叶长大于14厘米，叶宽大于5厘米「如图：云南乔木特大叶类，叶长可超过30厘米」2、大叶类叶长10.1一14厘米，叶宽4.1一5厘米。3、中叶类叶长7一10厘米，叶宽3一4厘米。4、小叶类叶长小于7厘米，叶宽小于3厘米。

—— [ 未完连载中欢迎持续关注 ]

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