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[连载] 茶艺知识普及(五)  

2016-01-09 21:32:18|  分类: 茶艺茶道 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        为满足广大茶友对茶艺与茶文化的需求,特开此专栏进行连续发表有关林治老师的茶艺知识连载,欢迎广大茶友持续关注。
[连载] 茶艺知识普及(一) - 茶言悦色 - 茶言茶语[连载] 茶艺知识普及(五) - 茶言悦色 - 茶言茶语
   

41、习茶艺为何能延年益寿?

    答:因为在修习茶艺的过程中,茶人以茶养身,以道养心。前者指茶中含有六百种以上对人体有益的物质,可强身健体。后者指茶道中融汇了儒释道三教精华和美学理念,可使人心灵健康。儒养积极入世之心,道养清静无为之心,佛养慈悲心并除各种心病,故习茶者寿。


42、中国茶艺是如何分类的?

    答:分类是在科学研究中根据研究的目的,选择一个标志,把性质相同的事物或现象归纳在一起,把性质不同的区别开。因研究目的不同茶艺的分类方法很多,根据功能和表现形式茶艺可分为四类:表演型茶艺、生活型茶艺、营销型茶艺及修身养性型茶艺。


43、何为表演型茶艺?

    答:指茶艺师借助舞台美学的各种手段展示泡茶技艺,观众在台下或屏幕前观赏,因为观众无法体验茶的色香味韵,所以它称不得完整的茶艺。但是,表演型茶艺适合在盛大场合或借助影视网络等传媒弘扬茶文化,所以仍应发展。其特点是唯美是求,充许夸張,重在视听效果。


44、何为生活型茶艺?

    答:生活型茶艺包括茶的日常简便泡法和待客型茶艺。前者是根据茶性用最简?的手法泡出茶的最佳风味,或推广饮茶新方法。后者是按正式的程序和茶礼以茶待客。这类茶艺是茶艺发展的重中之重,研习时贵在专心泡好茶,妆饰不宜浓艳,动作切忌夸张,表情应亲切自然。


45、何为营销型茶艺?

    答:它是以促销茶叶为目的的茶艺,最受茶企欢迎。我国茶叶供过于求,营销是茶业发展的瓶颈,故研发营销型茶艺是重中之急。这类茶艺无固定程序,一般选用三才杯等能最直观向客人展示茶性的器皿,由茶艺师自信而简?地泡好茶、讲好茶、诚恳服务,激发客人的购买欲。


46、何为修身养性型茶艺?

    答:指注重以茶养身,以道养心,使人身心健康,益寿延年的茶艺,包括传统型和现代型两类。前者把饮茶与中医中药、佛教八段锦、道教气功导引、民间验方等传统养生术相结合。后者把饮茶与现代医学和外来文化相结合,如芳香疗法、茶梦瑜伽、时尚花草茶等。


47、什么是茶树?原产于何地?

    答:茶树是被子植物门、双子叶植物纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶种的多年生木本常绿植物,拉丁文学名为CameIlia sinensis(L)0.Kuntze其中sinensis在拉丁文中意为中国,可见茶的原产地在中国,目前多数学者认为茶树原产地的中心包括云、贵、川、渝。


48、茶树如何分类?

    答:目前我国茶树通常按三级分类法。一、按照树型分类,分为乔木型、小乔木型、灌木型三类。二、按叶片大小分类,分为特大叶类、大叶类、中叶类、小叶类。三、按发芽迟早分类,分为早芽种、中芽种、迟芽种。如大名鼎鼎的大红袍属于灌木型、中叶类、迟芽种。


49、茶树按树型分类的标准是什么?

    答:一、乔木型有明显而高大的主干,主根发达,树高可达20多米,基部干围可达1米以上,树龄可超千年「如图:云南大雪山茶祖,树高27米,树龄千余年」  二、小乔木型基部主干明显,主根较发达,树高可达4一6米。  三、灌木型无明显主干主根,永远长不高。


50、茶树按叶片大小分类的标准是什么?

    答:1、特大叶类叶长大于14厘米,叶宽大于5厘米「如图:云南乔木特大叶类,叶长可超过30厘米」2、大叶类叶长10.1一14厘米,叶宽4.1一5厘米。3、中叶类叶长7一10厘米,叶宽3一4厘米。4、小叶类叶长小于7厘米,叶宽小于3厘米。

—— [  未完连载中  欢迎持续关注  ]



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