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茶言茶语

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以茶叶为食 感悟心中禅意  

2012-10-04 10:18:02|  分类: 品茶说茶 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  “吃茶”这个词起码是有千年了,但大部分时候都是喝茶的另一种说法,真正以茶叶为食的历史并不很长,细细思来,茶食与素食境况也有很多相通之处。比如茶与素食都需平心静气,讲究井然有序,以求环境与心境的宁静、清静、安逸。

  茶汤茶点女孩子最爱

  同样,茶食也是绿色环保健康的食品,这与素食的概念是一致的。同样茶食的品种也是多种多样,其中有茶膳,有茶点,都是以茶入食,水乳交融

  用茶汤烹制菜肴自然有茶香,最好入菜的茶汤是绿茶,淡淡的清清的香味很容易调味。不论菜中调入何种茶,都会本着不影响菜肴本身香味的原则,只是在初品与回味中在你的味蕾上落下淡淡的茶香。而的作用不仅局限于菜肴的味道,关键是分解营养,以帮助人体的吸收,减肥、促进脂肪的分解是每个女孩子津津乐道的事

  而茶点的品种更加丰富,制作起来也更加方便,把各种茶叶弄成粉末,搀到点心馅中即可,便宜简单。这样的茶点品种丰富,吃起来口感也不会腻。还有一种素食与茶的结合就更加随意了,在茶馆里做素食,它们在菜中间分开,却在更大更广阔的空间里融合,这更是一种大散淡

  茶食和素食曲径相通

  中国人善饮,于是又从茶中延伸出庞大的茶文化,茶食即是其中一种。在中国人的心目中,茶食往往是一个泛指名称,而在茶学界,茶食是指用茶搀和其他可食之物料,调制成茶菜肴、茶粥饭等茶食品,即是指含茶的食物。茶食与素食看似关联不大,其实细细思来,两者境况也有很多相通之处。茶与素食都需平心静气,讲究井然有序,以求环境与心境的宁静、清静、安逸。素食多与佛学结缘,而茶也与佛学有很大关系,日本茶道兴盛,也是由中国的和尚东渡带过去的

  禅说:吃茶去

  在许巍的新专辑《每一刻都是崭新的》中,有一首歌名叫《吃茶去》,不明白其意的人会不解,其实这说的是唐朝一个很有名的禅宗公案。赵州禅师问新到僧:“曾到此间乎?”答:“曾到。”赵州说:“吃茶去!”又问一僧,答:“不曾到。”赵州又说“吃茶去!”后院主问:“为何到也‘吃茶去’,不曾到也‘吃茶去’?”赵州又说:“吃茶去”。

  茶就是茶,我们引以为食,在现代人的角度看,其中包含着一种健康的生活方式;而禅是什么?不可说,也不能说,一说就是错

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