本茶轩专营安溪乌龙茶铁观音,以批发零售为主,茶农产地直销！价格优惠！ 主营安溪铁观音、本山、毛蟹、黄金桂等各种名茶．．． 我们正是充分利用地理优势,减少铁观音的流通环节,把最纯正的安溪铁观音推荐给您！让您足不出户就可品尝到最纯正、最实惠的安溪铁观音！ 欢迎新老客户光临惠顾,我们将一如既往的为您努力提高服务质量。淘宝： http://cyxlt.taobao.com , 微店：http://weidian.com/s/770515544
诸多资深茶人表示，受海拔高度、生态环境影响，最新入市的铁观音产品品质和高山传统茶区的茶叶品质有所差异，因此，爱茶人要喝到传统好茶，还需耐心等待一段时间。此外，同为安溪知名乌龙茶品种、在省外诸多茶叶消费大区备受青睐的黄金桂、本山茶等春茶已近期率先上市。
“如果天气持续好转的话，月底就会有铁观音新茶入市。”随着茶山天气开始好转，一些海拔较低的产茶区开始备战春茶。“海拔较低的新茶区气温较高，茶园管理也和传统产区有所差异，因此，采摘季节比传统茶区提前不少。”这些新茶区包括安溪虎丘、魁斗、剑斗、官桥、龙门等地，它们都是近些年来新兴的茶树种植区。
“真正的好茶一般都产于传统茶区，比如祥华、感德和西坪等地，这些地方的海拔、土壤、气候及各种生态环境都是最适合铁观音生长的，茶叶具有先天优势。而按照以往经验，这些产茶区的采摘制作高峰都在五一过后，今年情况应该也是如此。”传统茶区在生态环境、气候条件、制作工艺等诸多方面存在优势，出产好茶的几率更高。因此，想喝到真正高品质新茶的爱茶人估计还要耐心等上一段时间。
需要关注的是，安溪乌龙茶另外两大知名品种——黄金桂和本山茶已经开始采摘制作，并率先入市。黄金桂和本山茶以其高昂的香气和独特的滋味，一直备受省外诸多茶叶消费大区的青睐，随着采摘的开始，诸多外地茶商纷纷陆续进驻茶山，安溪春茶销售徐徐揭开序幕。
“传统口味的铁观音目前市面上并不多，但追求天然口感的消费者越来越多。”近年来，追求传统口味已经渐渐成为主流趋势，这对铁观音长远发展是件好事。然而，从目前情况看，很多普通消费者乃至商家对传统铁观音的追求还仅仅停留在表面上，甚至存在一定的认识误区，还需要一个较长的引导过程。正宗传统铁观音应该具备原料天然和传统制作两大要素。而现在普通消费者喝到的或者喜欢的铁观音，在这两大要素上存在着不同程度的缺失。“首先，茶树生长环境要好，如空气清新、植被良好、海拔适宜；其次，制茶工艺要传统，如施用有机肥料、不喷用有毒农药、尽量少用机械制茶等。”
“正宗传统铁观音，干茶呈现三节色、表面油润，具有回甘好、口感厚重、音韵明、叶底温润等特点，上好的安溪铁观音干茶甚至表面结有白霜。而要体现铁观音的这些特点，只有天然做法才能达到。”
安溪铁观音一年分四季采制，正常情况下，春茶采制时间为谷雨至立夏之间，即每年的4月中下旬至5月上旬。但受气候条件影响，相比往年，今年安溪铁观音春茶采制时间将向后推迟一周或10天左右。备受关注的是，安溪乌龙茶另两大知名品种——黄金桂和本山茶将于近期入市。鉴于很多消费者存在安溪出产的茶叶就是铁观音的认识误区，现将对铁观音、黄金桂和本山茶三者区别进行简单介绍，以规避消费误区。
“本山条索稍肥壮，紧结略沉重，枝身整齐，枝头皮结实，枝尾部稍大，枝骨较细红亮，俗称竹仔枝；其色泽乌润，具青蒂绿腹红点的三节色或者香蕉色，砂绿较细；本山香气高强持久，略似观音香味，但音韵清淡，汤色橙黄或清黄，叶底叶张略小稍长，椭圆形，叶片比观音薄，叶尾稍尖，主脉略细稍显浮白。”据铁观音评审大师李宗垣介绍，本山仿似老枞铁观音，但音韵轻，砂绿较细。而黄金桂具有“香奇鲜”特点，其香气高而芬芳，优雅奇特，仿似橘子花、桂花和梨香混合体，滋味清醇鲜爽，汤色清黄，叶底黄绿色，叶张倒披针形，叶薄叶脉浮现。
相比之下，众多消费者对铁观音的了解就比较深入。铁观音属乌龙茶中极品，有红茶的甘醇和厚重感，绿茶的清香，其以独特兰花香和观音韵味闻名于世。铁观音成品茶外形条索卷曲，肥壮圆结，沉重匀整；色泽油亮，带砂绿色，红点明显，具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，砂绿带白霜；汤色金黄，浓艳清澈；叶底肥厚明亮，呈绸面光泽；滋味醇厚甘鲜，回甘悠长，香锐而浓，有“绿叶红镶边，七泡有余香”之说。
评论